ติมมะม่วงน้ำดอกไม้

แบบนี้ไมใช้คัสตาร์ด ไม่มีไข่เป็นส่วนผสม
แต่ยังใช้นมและครีมอยู่
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก                              2      ลูก
น้ำตาลทราย                                       150       กรัม
นมสดจืด                                            200      ซีซี
วิปปิ้งครีม                                           200      ซีซี
Picture11761_thumb_up
วีธีทำ
ไม่มีรูปละเอียดนะคะ
-นมผสมน้ำตาลขึ้นตั้งไฟให้พอน้ำตาลละลายไอศครีมทอด
-เนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่นให้ละเอียดไอศครีมทอด
-เอาเนื้อมะม่วงใส่ลงในนมที่ละลายน้ำตาลแล้วไอศครีมทอด
-ใส่วิปปิ้งครีม ลงไปคนให้ผสมกันจนเนียนไอศครีมทอด
-บ่มไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาสัก 4 ชม.(มากกว่าก็ได้)
..
จากนั้นก็เอาใส่เครื่องทำไอศกรีมตามคู่มือของเครื่องใครเครื่องมัน
ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก็ทำตามขั้นตอนfreezingตามกระทู้ รสวานิลลา
คือเอาไปเข้าช่องฟรีซแล้วเอาออกมาข่วนๆด้วยส้อม
ทุกชั่วโมงครึ่ง ถึงสองชั่วโมงไอติมทอด
ประมาณ 4ครั้งไอติมทอด
จากนั้นถ่ายใส่กล่องที่มีฝาปิด อีก2-3ชั่วไมง
ได้ออกมาแล้ว

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s