สูตรไอศกรีมมะเขือเทศ

Picture1997_thumb_up

ไอศครีมมะเขือเทศ

มะเขือเทศ เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่มากมายที่เป็น ประโยชน์ต่อร่างกายไอติมทอด เช่น วิตามินซี วิตามินเค วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูงไอติมทอด บำรุงสายตา บำรุงผิว บำรุงเหงือกและฟัน เป็นต้น เราสามารถรับประทานมะเขือเทศได้โดยตรงหรือนำไปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร และของหวานก็ได้ การนำมะเขือเทศไปทำไอศกรีม ก็เป็นแนวคิดที่ดี เพราะนอกจากได้จะประโยชน์จากมะเขือเทศแล้วไอศครีมทอด ยังได้ความสดชื่นและหวานเย็นอีกต่างหาก โดยมีวิธีทำไอศกรีมมะเขือเทศที่ไม่ซับซ้อนไอศครีมทอด

ไอติมมะเขือเทศ

ส่วนผสมไอศกรีมมะเขือเทศ

มะเขือเทศ 5 ผล
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

สูตรไอศกรีมมะเขือเทศ

วิธีทำไอศกรีมมะเขือเทศ

  1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ผ่าครึ่งเอาเม็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอประมาณ
  2. นำมะเขือเทศ น้ำเชื่อมและเกลือป่น ใส่เครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอากากออก
  3. ชิมรสให้มีรสหวานอมเปรี้ยว และเค็มเล็กน้อย โดยอาจจะใส่น้ำต้มสุกลงไปด้วยก็ได้
  4. เทใส่ภาชนะ แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องแข็ง เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัว ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
  5. นำไอศกรีมมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม โดยปั่นจนไอศกรีมแข็งตัวไอศครีมทอด
  6. เทใส่ภาชนะ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัวอีกครั้ง แล้วเสิร์ฟได้ทันที

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s