สูตรไอศกรีมชาเขียว

Picture11970_thumb_up

ชาเขียว คือ ยอดอ่อนของชาที่ถูกนำไปอบ หรือคั่วแห้งทันที โดยไม่มีการนวดหรือหมักเลย จึงทำให้ใบชายังคงสีเขียวเอาไว้ได้ การดื่มชาเขียวเป็นประจำจะมีผลดีต่อสุขภาพ ซึ่งในใบชาเขียวจะมีสารคาเทซินส์ มีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีมากไอศครีมทอด เชื่อว่าดีกว่าวิตามิน อี ถึง 20 เท่า จึงช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้ได้รับอันตราย ซึ่งจะนำไปสู่การเกิดโรคร้ายอื่นๆไอศครีมทอด อย่างมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และความแก่ก่อนวัย มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมมากในประเทศไทย จึงได้ประยุกต์นำไปประกอบทำอาหารไทยประเภทต่างๆ เช่น ไอศกรีมชาเขียว หน้าร้อนอย่างนี้ได้รับประทานสักหน่อยคงสดชื่นได้ดีเลย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยไอศครีมทอด

สูตรไอศกรีมชาเขียว

ส่วนผสมไอศกรีมชาเขียว

นมสด 3 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
นมผง 1 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
กลิ่นชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ชาเขียวสำเร็จรูปชนิดผง 3 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนชา

วิธีทำไอศกรีมชาเขียว

วิธีทำไอศกรีมชาเขียว

  1. เทนมสดและน้ำตาลทรายใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่นมผง ปั่นต่อให้เข้ากันดี
  2. ใส่ไข่แดง วิปปิ้งครีม กลิ่นชาเขียว ไอติมทอดชาสำเร็จรูปสีเขียว ปั่นเข้าด้วยกันให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เทส่วนผสมลงในหม้อ ตั้งไฟ โดยหมั่นคนบ่อยๆ จนส่วนผสมร้อนจัด หลังจากนั้น ให้ยกลง
  4. แช่หม้อในน้ำให้ส่วนผสมเย็น แล้วเทใส่กล่องพลาสติก แล้วนำไปบ่มในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
  5. นำส่วนผสมใส่เครื่องปั่นไอศกรีม โดยปั่นจนเป็นไอศกรีม เนื้อเนียน เข้มขันไอติมทอด
  6. นำไอศกรีมไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งจนเนื้อแข็ง ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ ได้ทันที

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s