ไอติมเสาวรส

Picture11761_thumb_up

เสาวรส หรือบางคนเรียกว่า กะทกรกฝรั่ง เป็นผลไม้ที่มีรสชาติตั้งแต่เปรี้ยวอมหวานไปจนถึงเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดโดนใจ กลิ่นหอมหวานสดชื่น มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ แก้อาการนอนไม่หลับไอศครีมทอด ลดไขมันในเลือด ที่สำคัญคือ เสาวรสเป็นแหล่งไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารสูงมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย และการดูดซับน้ำ อย่างไรก็ตาม ผลเสาวรสสามารถกินได้สด ๆ หรือนำมาทำไอศกรีมก็ได้ จะได้ไอศกรีมที่อร่อยรสจัดจ้านถึงใจ สดชื่น และเย็นถึงใจ แช่เย็นฉ่ำ ๆ ชื่นใจแบบเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!.ไอศครีมทอด

ส่วนผสมไอศกรีมเสาวรส

น้ำตาลทราย 175 กรัม
เสาวรส 750 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ไอศกรีมรสเสาวรส

วิธีทำไอศกรีมเสาวรส

  1. นำเสาวรสมาผ่าครึ่ง แล้วเอาเฉพาะไส้ออก พักไว้
  2. ต้มน้ำกับน้ำตาล 100 กรัมให้เดือด พักไว้ให้เย็นไอศครีมทอด
  3. นำน้ำเชื่อมเทใส่เครื่องปั่นพร้อมกับเสาวรส ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอากากออก พักไว้ไอติมทอด
  4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือจนขึ้นฟู ตั้งไฟอ่อน แล้วนำมาผสมรวมกันไอติมทอด
  5. เทใส่เครื่องปั่นให้ผสมรวมกันดี แล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
  6. นำไอศกรีมมาขูดหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง
  7. รอจนไอศกรีมเริ่มแข็งตัว แล้วตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s