สูตรไอติมเพื่อสุขภาพอย่างง่าย

5ED339B2-0E37-4B23-A0D6-D008E0DB2437

เป็นสูตรไอติมเพื่อสุขภาพอย่างง่าย ๆ ค่ะ ได้จาก WomenHeart’s ALL HEART Family Cookbook (ชื่อแปลก ๆ นะคะ) ทำเก็บไว้ทานในวันร้อน ๆ ชื่นใจดี โดยเฉพาะคุณหนู ๆ ทั้งหลายต้องชอบแน่นอนค่ะ เรียกว่าผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดี
ไอศครีมทอด
ส่วนผสม
1. สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
2. กล้วยหอมหรือกล้วยน้ำว้าสุก ขนาดเล็ก หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ผล
3. โยเกิร์ตรสวนิลา 1 ถ้วย
4. ผิวมะนาวขูด ½ ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ไอศครีมทอด
วันนี้ ทำดับเบิ้ลสูตรค่ะ พอดีมีบลูเบอร์รี่เหลือด้วย ก็เลยนำมาประยุกต์ใช้ในสูตรนี้ด้วย เลยได้ไอติมบลูเบอร์รี่อีกชุดหนึ่ง แต่รู้สึกว่าเนื้อไอติมข้นนิดหน่อยก็เลยเติมนมสดลงไปประมาณ ¼ ถ้วยด้วย ในส่วนของไอติม
สตรอเบอร์รี่ไม่ต้องเติมนมก็ได้ค่ะ ตามสูตรเค้าลงตัวพอดี ความหวานที่
ได้จากกล้วยและโยเกิร์ตก็พอดีนะคะ ใครที่ชอบหวานก็อาจเพิ่มน้ำตาล
ลงไปก็ได้ค่ะ
ไอศครีมทอด
นำไปประยุกต์ใช้กับผลไม้อย่างอื่นก็น่าจะได้นะคะ อาจมีพลิกแพลง เติมนม น้ำผลไม้อย่างอื่น หรือน้ำตาลลงไปด้วย เอาสูตรนี้มาลงเผื่อเป็นแนวทางเท่านั้นแหละค่ะ ไอติมแบบนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ ฮิฮิ บ้านไหนมีเด็ก ให้เด็ก ๆ ช่วยทำก็สนุกดีค่ะ
ไอติมทอด
วิธีทำ
1.ขั้นแรกเลย เตรียมอุปกรณ์ที่จะใช้ทำเป็นพิมพ์ไอติม – ใช้ถ้วยพลาสติกเล็ก ๆ ก็ได้ค่ะ แล้วก็ไม้สำหรับเสียบเป็นด้ามไอติม ไม่มีในรูป พิมพ์ไอติมสำเร็จรูป บางทีก็มีไม้จับให้พร้อมแล้วค่ะ แต่เราชอบแบบเป็นไม้มากกว่า เวลากินแล้วได้อารมณ์ของการกินไอติมแท่งมากกว่า ว่ามั้ยคะ 

2.มาถึงวิธีทำก็ง่าย ๆ ค่ะ นำส่วนผสมทั้งหมด ลงในเครื่องปั่นอาหาร (เริ่มทำ
รสสตรอเบอร์รี่ก่อน) ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเลยค่ะ เนื้อไอติมถึงจะ
สวย กล้วยนี้อาจใช้เวลาในการปั่นนิดหน่อยค่ะ
ไอติมทอด
3.พอส่วนผสมละเอียด ก็ตักใส่ถ้วยตวง หรือถ้วยอื่น ๆ ที่มีปากแหลม ๆ
น่ะค่ะ จะได้เทส่วนผสมใส่พิมพ์ไอติมได้ง่าย ๆ พอเทเนื้อไอติมเต็มพิมพ์
ก็เสียบไม้ไอติมลง กะให้อยู่ตรงกลาง และส่วนปลายของไม้ไอติมก็ไม่ควร
ทะลุไปถึงก้นพิมพ์ ให้หลบในอยู่ในส่วนของเนื้อไอติมน่ะค่ะ เวลาดึงไอติม
ออกจากพิมพ์ จะได้สวย ๆ ไม่เห็นไม้โผล่ (คิดว่าเพื่อน ๆ ทราบ แต่ก็พูดไป
แหะแหะ) เสร็จแล้วก็นำไอติมไปแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง เป็นอย่างน้อย

วันนี้ในส่วนของพิมพ์ถ้วยกลม จะทำแบบ two tones สองสี ก็เลยเทเนื้อไอติมแค่ ¾ ของถ้วย แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง ยังไม่ต้องเสียบไม้ไอติมตอนนี้ค่ะ

4.ประมาณ 1 ชั่วโมงต่อมา ก็กลับมาทำไอติมรสบลูเบอร์รี่ – ก็เหมือนการทำ
รสสตรอเบอร์รี่ทุกอย่างค่ะ คือ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เราเติมนม
สดลงไป ¼ ถ้วย พร้อมใส่น้ำผึ้ง ลง 1 ช้อนโต๊ะ ลองชิมรสดูก็อร่อยทีเดียว

เอาพิมพ์ถ้วยกลมของไอติมรสสตรอเบอร์รี่ออกมาจากช่องแช่แข็ง เติมเนื้อ
ไอติมรสบลูเบอร์รี่ลงไปจนเต็มถ้วย แล้วเสียบไม้ไอติม นำกลับไปแช่แข็ง
ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก็ทานได้แล้วค่ะ มีเนื้อไอติมเหลือนิดหน่อย ก็นำ
ไปใส่พิมพ์ไอติมแบบแ่ท่ง (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ)

วิธีการแกะ ไอติมออกจากพิมพ์ก็ง่าย ๆ ค่ะ นำออกมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ แล้วก็ดึงออก แต่เราใจร้อน ใช้วิธี ราดพิมพ์ด้วยน้ำอุ่นซักสี่ห้าวินาที แล้วก็ดึงออกเลย ผลงานที่ได้มีดังนี้ค่ะ

5.ไอติมแ่ท่งรสสตรอเบอร์รี่ (ไม้สุดท้ายแล้วค่ะ) ไอติม two-tone ทรงกลม
ไอติมแท่งบลูเบอร์รี่
แกะออกมาถ่ายรูปค่ะ ทานไม่หมดครั้งเดียวหรอก ถ่ายรูปเสร็จก็นำกลับเข้าพิมพ์ นำไปแช่แข็ง เก็บไว้ทานในวันร้อน ๆ
ขอบคุณที่มาจากhttp://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tastypastry&group=17

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s